Partner
Consorzio Tutela Provolone Valpadana
Piazza Marconi, 3
26100 Cremona - Italy
Tel. +39 0372 30598 Fax +39 0372 457078
www.provolonevalpadana.it
Confartigianato Imprese Cremona
Via Rosario, 5
26100 - Cremona - Italy
Tel. +39 0372598811 Fax +39 0372598841
www.confartigianato.cremona.it
Cassa Padana Banca di Credito Cooperativo
Via Giuseppe Garibaldi, 25
25024 - Leno (Bs) - Italy
Tel. +39 06 4420.2718 Fax +39 06 4426.5620
www.cassapadana.it
Redazione di Popolis.it
Piazza Dominato Leonense, 2
25024 - Leno (Bs) - Italy
Tel. +39 030 9040308 Fax +39 030 9040309
www.popolis.it
Redazione di Vivere Cremona
Via Dante, 24/26
26100 - Cremona
Tel. +39 0372 46666 Fax +39 0372 22512
www.viverecremona.it
Consorzio di Tutela del Budello Naturale
Via Malavolti, 5
41100 - Modena
Tel. +39 059 252556 Fax +39 059 252632
www.budellonaturale.it
Strada del Gusto Cremonese
Corso Vittorio Emanuele, II
26100 - Cremona
Tel. +39 0372 406754
www.facebook.com/stradadelgustocremonese
S. G. P.
Corso Alberto Pio, 56
41012 - Carpi (Modena)
Tel. +39 059 643664
www.sgpe.it
Camera di Commercio di Cremona
Piazza Stradivari, 5
26100 - Cremona
Tel. +39 0372 4901
www.facebook.com/camcomcremona
Il Consorzio di Tutela del Salame Cremona IGP vuole rappresentare
un punto di riferimento per tutti gli operatori della filiera del suino
e una garanzia per il consumatore.
Caratteristiche Fisico morfologiche
Peso
A fine stagionatura
non inferiore a 500 gr.
Diametro
Al momento della preparazione
non inferiore a 65 mm
Lunghezza
Al momento della preparazione
non inferiore a 150 mm